Зимой молоко сохраниться дольше, если в него добавить сахар (1 столовая ложка на 2 литра), летом для этого в него добавляют немного пищевой соды.

Чтобы молоко не пригорело необходимо для кипячения использовать кастрюлю, с толстым дном, которое предварительно необходимо споласкивать холодной водой.

Обыкновенное кипячение убивает в молоке все микробы, которые там образовались.

Не расстраивайтесь, если ваше молоко подгорело, это поправимое дело. Для этого нужно перелить его в другую кастрюлю, которую следует накрыть мокрой тряпкой, после чего снова прокипятить.

Если в сметану добавить яичный белок и немного охладить, взбить ее будет намного проще.

Теги материала:

Читайте также: