Грудка куриная — 600 г, авокадо — 2 шт., листья салата — ½ пучка, чеснок — 1 зубчик, клюква — 1 ст. л., масло растительное — 5 ст. л., сок лимонный — 2 ст. л., уксус — 1 ст. л., горчица — 3 ст. л., мед — 1 ст. л., соль и перец по вкусу
Куриную грудку нарезать небольшими ломтиками, посолить. Для маринада смешать 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок, горчицу и мед. Мясо перемешать с маринадом, оставить на 1 ч. Затем обжарить в сковороде-гриль с добавлением 2 ст. л. масла до золотистой корочки. Добавить соль и молотый перец, жарить, перемешивая, еще 1 мин. Листья салата промыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Добавить нарезанные кусочками авокадо и промытую клюкву. Для заправки смешать 2 ст. л. масла, уксус, соль и измельченный чеснок. Салат полить заправкой, перемешать.
Сверху выложить горячие кусочки курицы и полить маслом, образовавшимся при жарении.
Салат с куриной грудкой и нектаринами
Грудка куриная — 300 г, нектарины — 2 шт., листья салата — 1 пучок, масло оливковое — 3 ст. л., сок лимонный — 2 ч. л., соевый соус — 4 ст. л.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, полить 3 ст. л. соевого соуса, перемешать, оставить на 1 ч. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла. Каждый нектарин разрезать на 6 частей, обжарить со всех сторон до зарумянивания (по 30 с). Нектарины выложить на тарелку, а в том же масле обжарить куриное мясо до готовности. Листья салата промыть, обсушить, крупно нарубить, выложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить мясо и обжаренные нектарины. Для заправки смешать 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса и лимонный сок.
Салат полить заправкой и сразу же подать на стол.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта