Содержимое 1 банки любых рыбных консервов в масле выложите на тарелку и разомните вилкой. Сложите на дно глубокой салатницы. Это первый слой. Покройте его майонезом, затем положите слой мелко нарубленного репчатого лука, затем вновь майонез, потом мелко нарубленные белки от сваренных вкрутую яиц, слой майонеза, слой натертой на крупной терке вареной моркови, майонез. Сверху украсьте салат раскрошенными желтками и мелко порубленным зеленым луком. Этот салат должен часа полтора постоять в холодильнике. После этого он становится очень нежным. Раскладывать по тарелкам его надо, как торт, захватывая все слои.

Провансаль

Нашинкуйте капусту и морковь, разотрите чеснок в произвольных пропорциях. Плотно уложите в трехлитровую банку, залейте прокипяченным раствором: на 1 л воды - 2-3 стакана сахара, 1/2 стакана подсолнечного масла, 1 стакан 6% уксуса. Специи: лавровый лист, мята, корица, перец-горошек (вы кладете то, что у вас есть). Выдержите сутки при комнатной температуре, потом поставьте на холод. Еще через сутки этот салат можно подавать к столу.

Салат из овощей с рисом

Отварите рис, выложите на середину большой мелкой тарелки и залейте Майонезом. Вокруг риса уложите горками сваренную в подсоленной воде морковь, зеленый горошек, зеленую фасоль, мелко на-1 резанный зеленый лук, а между ними положите кружочки сваренных вкрутую яиц (и, если есть, помидоров).

Рыбный салат с огурцами

Нарежьте кубиками соленые огурцы и сваренные вкрутую яйца, добавив 2 банки рыбных консервов, стакан горячего отварного риса, тщательно перемешайте, переложите в салатник и залейте смесью из растительного масла, соли, молотого черного перца и горчицы по вкусу.

Салат из картофеля, свеклы и капусты

Сварите, очистите и нарежьте кубиками полкилограмма картофеля. В стакане размешайте 2 столовые ложки воды, 2 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки горчицы и соль по вкусу. Этой смесью залейте картофель. Сварите 600 г свеклы, очистите и нарежьте ее ломтиками толщиной 1 см. Залейте таким же маринадом, только вместо горчицы положите на кончике ножа черный перец.

Нарежьте полосками немного свежей капусты, залейте 2 столовыми ложками растительного масла и 2 столовыми ложками уксуса, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки, посолите и размешайте. Приготовленные таким образом овощи оставьте на 1-2 часа. Затем картофель положите горкой на середину тарелки, вокруг уложите кружочки свеклы и сделайте венок из капусты, посыпьте его двумя мелко нарезанными сваренными вкрутую яйцами.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: