Канапе со слабосоленой рыбой, лимоном и горчичным маслом
200 г филе слабосоленой рыбы, половина белого батона, 50—70 г сливочного масла, 1—2 ч. л. горчицы зернами (соус), ½ лимона, 5—6 веточек петрушки, зеленые оливки без косточек по количеству канапе
Батон нарезать ломтиками, вырезать из мякиша круглые гренки с помощью стопки или формочки для печенья. Сливочное масло выдержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, смешать с горчичным соусом. Масса должна быть однородного цвета и консистенции.
Смазать соусом ломтики хлеба. Сверху на соус уложить листики петрушки, ломтики сельди, оливку. Лимон нарезать тонкими кружочками, согнуть вдвое или свернуть конусом, разместить на оливке и сколоть канапе шпажкой.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта