4 ломтика батона, 70—100 г брынзы, 200 г баклажанов, 100 г сладкого перца, 50 г салатного лука, 10 г базилика
Для маринада: 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса или уксуса, настоянного на травах, ½ ч. л. итальянских или других сушеных трав, щепотка соли
Для соуса: 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта, 1 ч. л. дижонской горчицы
Баклажан очистить, посолить, оставить на 15 минут, промыть. Для маринада пропустить через пресс чеснок, смешать с травами, солью, уксусом и маслом. Смазать маринадом ломтики баклажанов, оставить на 20 минут мариноваться. Нарезать сладкий перец и лук полукольцами, листья базилика отделить от стеблей. На решетке над углями или сковороде-гриль подсушить ломтики хлеба с двух сторон. Смазать с одной стороны соусом. Сверху положить ломтики брынзы, на нее — кружочки лука и сладкого перца, листик базилика. Затем отряхнуть от маринада баклажаны, обжарить с двух сторон. Выложить на овощи.
Горячие бутерброды подать на стол.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта