250 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 15 г сливочного масла, 6 ст. л. муки, 15 г разрыхлителя, щепотка молотого мускатного ореха, соль по вкусу
Для начинки: 100 г творога, 1 плавленый сырок, 1 зубчик чеснока, 3—4 веточки укропа, 1 ст. л. сметаны или майонеза, соль по вкусу
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать жидкости полностью стечь. Капусту хорошо обсушить и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. К полученной массе добавить пропущенный через пресс чеснок, яйцо, растопленное (остывшее) сливочное масло, разрыхлитель, молотый мускатный орех и соль, хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешать. Дать тесту постоять около 30 минут. Затем переложить в кондитерский мешок и отсадить на противень, выстеленный промасленным пергаментом, круглые полусферы (как половинки зефира) на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать в духовке при 170 °С около 30 минут. Остудить. Для начинки творог протереть через сито. Добавить натертый на терке плавленый сырок и пропущенный через пресс чеснок, тщательно растереть. Добавить измельченную зелень, сметану или майонез, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Остывшие капустники смазать творожной начинкой и соединить попарно.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта