250 г. лисичек (белых грибов, шампиньонов); 200 г. сметаны 20-процентной жирности; 50 г. сливочного масла (для смазывания); 3 сырых яичных желтка; 1 чайная ложка лимонного сока; по щепотке соли, черного молотого перца, мускатного ореха; петрушка, укроп для украшения.
Грибы тщательно промойте, после чего дважды пропустите через мясорубку, добавьте желтки, сок, мускатный орех. Массу посолите, поперчите и вымешайте. Затем добавьте сметану и еще раз вымешайте.
Заполните полученным грибным пюре смазанные маслом формы, поставьте их на водяную баню и запеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут. Крем охладите и выложите на тарелку.
Украсьте грибами и зеленью.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта