На 4 персоны • Приготовление: 30 мин • 289 ккал

100 г картофеля,
2 стручка сладкого болгарского перца,
немного ветчины,
100 г крабов, креветок или раков,
100 г свежих грибов, например шампиньонов,
несколько крупных маслин,
2 стол ложки оливкового или кукурузного масла,
свежевыжатый сок одного лимона,
черный молотый перец,
соль по вкусу

Картофель отварите в мундире, остудите, очистите. Нашинкуйте маленькими кубиками. Креветки (крабы или раки) отварите до готовности в соленой воде, очистите. Сладкий болгарский перец (лучше разных цветов) помойте, удалите плодоножку и нарежьте. Также нарежьте маленькими кубиками ветчину. Все выложите в глубокую посуду, перемешайте и посыпьте свежемолотым черным перцем и солью. Свежие грибы промойте, очистите, отварите до готовности, дайте им остыть, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте заправку для салата: для этого перемешайте оливковое или кукурузное масло со свежевыжатым лимонным соком. Залейте ею подготовленные овощи, ветчину и крабы. Украсьте блюдо перед подачей на стол отварными грибами и порезанными маслинами без косточек.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: