• Картофель — 600 г • Капуста — 600 г • Грудинка копченая (или бекон) — 100 г • Молоко (или сливки)— 100 мл • Лук репчатый — 1 шт. • Масло сливочное — 30 г • Лук зеленый для подачи • Соль и молотый черный перец по вкусу
Копченую грудинку или бекон нарезать кубиками или соломкой. Разогреть сковороду и обжарить до румяности, вынуть и сохранять в тепле. В вытопленный жир положить нарезанный лук и перемешать. Добавить тонко нашинкованную капусту, снова перемешать и готовить 25—30 минут на слабом огне.
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить отдельно в кастрюле до готовности. Растолочь в пюре (не слишком тщательно, должны остаться кусочки картофеля), добавив немного сливок или молока и сливочное масло. Переложить картофельное пюре к тушенной с луком капусте, посолить и поперчить, перемешать.
Готовое рагу разложить в тарелки, посыпать обжаренной грудинкой, нарубленным зеленым луком и сразу подать к столу.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта