Отбирают крепкие и прямые стручки перца. Широкую часть стручка надрезают, отгибают в виде крышечки, удаляют стержень с семенами, а перец промывают. Брынзу разминают вилкой, выливают в нее яйцо и прибавляют молотый красный перец. Все хорошо перемешивают, полученной смесью наполняют подготовленные стручки и накрывают их крышечкой, чтобы начинка не выпадала. Затем перец обжаривают со всех сторон в разогретом сливочном масле и доводят до готовности в жарочном шкафу. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде (в последнем случае обжаривают на растительном масле).

Перец стручковый сладкий 250, брынза 100, яйцо 1 шт., масло сливочное 30 (или растительное 20), перец молотый красный.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: