500 г отварного или консервированного нута, 3 ст. л. оливкового масла, 4—5 зубчиков чеснока, 1 маленькая головка красного лука, 2 ст. л. томатной пасты, 400 мл овощного бульона, маслины, сок 1 лимона, орегано, лавровый лист, соль, перец
Нут без жидкости положить в толстостенную кастрюлю, добавить масло и пропущенный через пресс чеснок, поставить на небольшой огонь, протушить 5 мин, помешивая. Добавить томатную пасту, сок лимона, мелко нарезанный лук, лавровый лист и орегано. Залить все горячим бульоном и варить, пока жидкости не станет втрое меньше, а соус не загустеет. Перед тем как снять с огня, добавить разрезанные пополам маслины.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта