750 г опят (шампиньонов или белых грибов), 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 4 яйца, 1½ стакана сливок, 3 ст. л. сливочного масла, сок 1 лимона, перец, соль
Грибы и лук измельчить, обжарить в масле в течение 10 мин. Сбрызнуть соком лимона, чтобы грибы не потемнели. Затем влить сливки и уварить все вместе, помешивая, чтобы получился густой соус. Грибную массу посолить, поперчить, выложить на сервировочное блюдо. Отварить яйца «в мешочек» (4—5 мин), очистить, разрезать вдоль пополам и выложить на грибы. Посыпать мелко нарубленным зеленым луком.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта