Для грибной начинки: 200 г грибов, 1 луковица, зелень, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль
Для грибного соуса: 1,5—2 стакана грибного отвара, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль, зелень
Картофель натереть на мелкой терке. Добавить муку, перец, соль, хорошо перемешать. Для грибной начинки грибы отварить до готовности, отвар процедить. Лук мелко нарезать, обжарить в масле. Добавить нарезанные отварные грибы, посолить, поперчить, жарить вместе 5 мин. Снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень. В сковороду с разогретым растительным маслом ложкой выложить немного картофельной массы, сверху — грибную начинку и залить картофельной массой, чтобы начинка оказалась внутри. Жарить драники с двух сторон до готовности. При подаче полить грибным соусом. Для соуса муку обжарить в масле, добавить горячий грибной отвар и при непрерывном помешивании довести до кипения. Соус посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта