450 г моркови, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. зелени кинзы, 3 яйца, 175 г мягкого сыра, 2—3 ст. л. нежирной сметаны, 2 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец, соль
Морковь натереть на крупной терке, обжарить в масле в течение 5 мин. Остудить, добавить яичные желтки, 1 ст. л. зелени кинзы, соль, перец, тщательно взбить. Ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. При необходимости добавить немного муки. Массу равномерно выложить на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выпекать в разогретой духовке 10—15 мин. Вынуть из духовки, накрыть влажным полотенцем и остудить. Для начинки мягкий сыр соединить с измельченным чесноком, добавить оставшуюся кинзу, сметану, соль, перец. Начинку распределить на поверхности морковного пласта, аккуратно свернуть рулет, завернуть в пленку и поместить в холодильник. Подавать, нарезав ломтиками.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта