Тут Food - Сайт о питании, кулинарии и диетах. Кулинарные рецепты. Карри из цветной капусты и окры с мятным соусом
Рецепты
Главная Регистрация Вход
Меню сайта


Категории
курица с крупами, овощами и грибами [331]
морепродукты и раки с крупами, овощами и грибами [57]
мучные блюда [293]
мясо с крупами, овощами и грибами [557]
пловы [54]
рыба с крупами, овощами и грибами [287]
кролик, заяц с крупами, овощами и грибами [24]
с крупами и бобовыми [188]
с макаронами [56]
с мясом [365]
с орехами, овощами и грибами [729]
с птицей [233]
с раками и морепродуктами [51]
с рыбой [402]
шашлыки, кебабы [42]
другое [37]


Форма входа



Друзья сайта
-


Наш опрос
Любите ли Вы принимать гостей?
Результаты | Архив опросов
Всего ответов: 226
Приветствую Вас, Гость · RSS 20.05.2024, 09:46
Главная » Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с орехами, овощами и грибами
Поиск
Систематическое недосыпание увеличивает риск сердечных заболеваний у женщин
В Северной Корее разработали чудо-препарат от заболеваний ТОРС, Эбола и MERS
Ученые установили три важных этапа старения человека
Холестерин

Карри из цветной капусты и окры с мятным соусом


1 порция

— ½ ч. л. оливкового масла

— 2 пера зеленого лука, нарезанных

— 1 зубчик чеснока, измельченный

— 2 см имбиря, мелко натертого

— ½ ч. л. молотых семян тмина

— ½ ч. л. молотых семян кориандра

— ¼ ч. л. гарам масала

— ¼ ч. л. молотого перца чили

— ¼ ч. л. семян черной горчицы (по желанию)

— 4 соцветия цветной капусты (40 г)

— ½ банки консервированных нарезанных помидоров

— 8 штук маленькой окры

— 1 ст. л. измельченного кориандра

Для мятного соуса:

— 3 ст. л. обезжиренного натурального йогурта

— 2,5 см огурца, натертого на крупной терке

— 1 ч. л. мелко нарезанной мяты

Разогрейте масло в неглубокой сковороде на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте зеленый лук и пассеруйте его 2—3 минуты, пока он не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок. Затем добавьте чеснок, имбирь, специи и цветную капусту и жарьте еще 1 или 2 минуты, пока не появится приятный аромат и цветная капуста не станет золотистого цвета. Добавьте помидоры и тушите на медленном огне в течение 3—4 минут, пока соус не загустеет и не уменьшится в объеме. Добавьте окру и готовьте еще 2 минуты, пока она не станет мягче.

Cмешайте йогурт, огурец и мяту, чтобы сделать мятный соус. Посыпьте карри кориандром и подавайте вместе с соусом.


Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:



Категория: с орехами, овощами и грибами | Добавлено 11.07.2015
Просмотров: 470 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Оставить комментарий по материалу: "Карри из цветной капусты и окры с мятным соусом"

Карри

Войдите:
avatar
Сайт управляется системой uCozЯндекс.Метрика