2 стакана сухой белой фасоли, 200 г картофеля, 300 г моркови, 1 средняя луковица, зелень, 2 яйца, 3 ст. л. молока, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. панировочных сухарей, растительное масло, соль, специи по вкусу
Для соуса: 1 маленькая луковица, 300 мл томатного сока, 3 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, соль
Фасоль замочить в воде на 3—4 ч, затем отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, фасоль пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Морковь и картофель отварить, очистить, нарезать. Лук нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Картофель, морковь и лук пропустить через мясорубку, соединить с фасолевым пюре. Добавить взбитые яйца, молоко, муку, соль, специи, мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать тефтели. Запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки. Для соуса лук очистить, мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности. Посыпать мукой, перемешать. Добавить кетчуп и томатный сок, посолить, довести до кипения. Готовым соусом залить тефтели, тушить 3—5 мин. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта