500 г баклажанов, 500 г помидоров, 2—3 зубчика чеснока, зелень, твердый сыр, 3 ст. л. майонеза, 5—6 ст. л. растительного масла, соль, специи по вкусу
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 5 мм, залить холодной подсоленной водой на 10 мин, затем отжать. Кружочки баклажанов обжарить в растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Помидоры вымыть, нарезать кружочками толщиной 5—7 мм. Чеснок измельчить, сыр натереть на средней терке. Зелень вымыть и мелко нарезать. Кружочек баклажана смазать майонезом, посыпать чесноком, сверху положить кружочек помидора, снова смазать майонезом и посыпать зеленью. Затем снова в том же порядке положить баклажаны и помидоры. Медальоны посыпать тертым сыром, выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке при температуре 160—180 °С 5—7 минут.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта