Репчатый лук — 1 кг, смешанный фарш — 150 г, мясной бульон — 250 мл, пшеничная мука — 2 ст. л., яйцо — 1 шт., горчица — 1 ч. л., томатная паста — 1 ч. л., плавленый сыр — 200 г, сливочное масло — 2 ст. л., шампиньоны — 200 г, лимонный сок — 1 ст. л., зелень петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.
Лук очистить, срезать с каждой головки верхушку, выложить луковицы в кастрюлю с кипящим подсоленным бульоном, варить 20 минут, затем достать с помощью шумовки и удалить сердцевины.
В фарш всыпать муку, добавить яйцо, горчицу, томатную пасту, нашинкованные сердцевины репчатого лука, молотый перец и соль, тщательно перемешать.
Наполнить фаршем луковицы на 2⁄3, выложить их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, влить бульон, поместить в предварительно разогретую духовку и запекать 40 минут при температуре 180 °С.
Грибы мелко нарезать, обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом, добавить измельченный сыр, молотый перец, соль, рубленую зелень петрушки, влить лимонный сок и варить при постоянном помешивании до тех пор, пока сыр полностью не растворится.
Полученный соус влить в фаршированные луковицы и запекать еще 10 минут.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта