400 г желтого гороха, 2—3 ст. л. муки, 100 г манной крупы, 1—2 головки репчатого лука, соль, молотый черный перец по вкусу, молотые сухари для панировки
Горох отварить до готовности. На гороховом отваре приготовить манную кашу, из расчета 100 г манной крупы на 250 мл отвара. Готовый горох хорошо размять, добавить горячую манную кашу, немного муки, соль, молотый черный перец, пассерованный в масле лук и все хорошо перемешать (масса должна получиться достаточно густой). Сформовать из гороховой массы котлеты, запанировать их в молотых сухарях, обжарить с обеих сторон в растительном масле и слегка запечь в духовке.
Подавать горячими, полив оставшимся при жарке котлет растительным маслом с обжаренным в нем большим количеством мелко нарезанного лука.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта