Курицу варят в подсоленной воде с кореньями и луком до готовности. Промытый и высушенный рис поджаривают в масле до прозрачности и заливают бульоном; заправляют солью, перцем, добавляют изюм, дают бурно покипеть 10 минут, затем накрывают кастрюлю и ставят в водяную баню еще на 15 минут. Снимают мясо с костей, нарезают брусочками и обжаривают в масле. Обжаренные кусочки миндаля и маринованный стручковый перец соединяют с мясом и рисом.

Курица 200, морковь 20, петрушка 20, сельдерей (корень) 20, лук репчатый 20, масло сливочное 25, рис 60, изюм 10, перец стручковый маринованный 5, миндаль 10, перец молотый черный, соль.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: