Перебранный рис заливают теплой водой; через 25—30 минут откидывают на дуршлаг, а когда вода стечет, 2—3 минуты обжаривают в кастрюле на масле и заливают горячим бульоном. Доводят до кипения, сразу накрывают крышкой и ставят в жарочный шкаф на 15—18 минут. Вынув кастрюлю из шкафа, перемешивают рис веселкой, добавляют немного масла, чтобы крупа не подсохла и не слиплась, и солят. Подают горячим как гарнир к мясу и птице, а с сахарной пудрой — на десерт.

Рис 50, вода 1000, масло сливочное 20а бульон 100, соль.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: