Телятину нарезают кусочками, солят, пассеруют на слабом огне в растительном масле, добавляют нарезанный ломтиками лук, и, доведя его до мягкости, кладут мелко нарезанные помидоры, лавровый лист, укроп; всю массу заливают водой и варят на слабом огне. Когда мясо станет мягким, добавляют муку, разведенную вином, перемешивают, выкладывают массу на сковороду и запекают в жарочном шкафу. При подаче к столу посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и гарнируют картофельным пюре.

Телятина 180, масло растительное 15, лук репчатый 100, помидоры 50, укроп 2, вода 60, мука 5, вино натуральное красное 20, зелень петрушки 3, лист лавровый, соль.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: Тас-кебаб