Мясо нарезают кубиками по 15—20 г, слегка обжаривают в жире, добавляют пассерованную муку и небольшое количество бульона, доводят до кипения и тушат под крышкой на слабом огне 45 минут. После этого вводят лимонный сок, грибной соус, соль, перец и тушат еще 15 минут. Подают, украсив зеленью петрушки.

Телятина 240, масло сливочное 10, мука 5, бульон 80, сок лимонный 5, соус грибной 60, зелень петрушки 5, перец молотый черный, соль.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: