Телятину нарезают полосками шириной 2,5 см и толщиной не более 0,8 см, приправляют перцем и солью, жарят на сильном огне в сливочном масле и смешивают с обжаренными грибами и луком. На сковороду со сливочным маслом высыпают муку, слегка поджаривают ее, вливают сливки и немного воды, размешивают, кипятят, приправляют солью и красным перцем и медленно вливают взбитый веничком йогурт. Подогревают, не доводя до кипячения, кладут мясо и грибы, хорошо перемешивают.

Телятина 150, грибы свежие 50, лук 30, масло сливочное 25, мука 5, сливки 20, йогурт 25, перец молотый черный и красный, соль.

Похожие рецепты:


Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь: