500 г говядины, 1 ломоть белого батона толщиной 5—6 см, 100 г болгарского перца, 1 средняя луковица, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, 1/3 стакана растительного масла, 5—6 ст. л. панировочных сухарей, соль и специи по вкусу
С батона срезать корку и замочить его в воде, затем отжать лишнюю жидкость. Лук очистить. Лук, батон и мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, специи и тщательно перемешать. Сыр нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими квадратиками. Сделать из фарша лепешки, в середину каждой положить по кусочку болгарского перца и сыра, сформовать биточки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле на сильном огне по 3—5 мин с каждой стороны. Затем добавить в сковороду 150 мл воды и тушить биточки под крышкой до готовности.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта