• Яйца — 6 шт. • Молоко — 200 мл • Мангольд — большой пучок • Лук зеленый — небольшой пучок • Лук репчатый — 1 шт. • Грудинка копченая — 50 г • Сыр — 100 г • Чиабатта вчерашняя — 3 ломтика • Масло оливковое — 1 ст. л. • Соль и молотый черный перец по вкусу
Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль, перец и мелко нарезанный зеленый лук. Перемешать венчиком. Сыр нарезать кубиками и добавить в яичную массу.
Нарезать грудинку небольшими кубиками и обжарить в большой антипригарной сковороде с разогретым оливковым маслом до румяности. Переложить шумовкой в миску к яйцам.
Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и обжарить до прозрачности в той же сковороде. Хлеб нарезать средними кубиками и добавить к луку. Аккуратно помешивая, обжарить в течение 5 минут.
Мангольд вымыть и обсушить, удалить жесткие стебли и нарезать зелень полосками. Положить в сковороду к хлебу и луку, перемешать и залить яичной массой. Поставить сковороду со стратой в нагретую до 200 °C духовку на 10 минут (яичная масса должна полностью схватиться). Остудить готовое блюдо в течение 5 минут и подать к столу.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта