2 кг говядины, 400 г бекона, 1 морковь, 1 луковица, 20 г зелени петрушки, ½ стакана бульона, 2 стакана воды, 2 стакана яблочного или винного уксуса, цедра 1 лимона, 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, 1 ст. л. соли
Говядину слегка отбить со всех сторон. Положить в миску, добавить нарезанный кольцами лук, лимонную цедру, лавровый лист, гвоздику и соль, влить уксус и воду, закрыть крышкой и поместить в холодильник для маринования на 3 дня. Каждый день мясо необходимо переворачивать. В мультиварку положить ломтики бекона, обжарить в режиме «Выпечка», чтобы вытопился жир. Бекон вынуть, а в жир положить маринованную говядину и обжарить со всех сторон в течение 10 минут. Влить маринад, добавить бульон (мясо должно быть наполовину покрыто жидкостью), положить нарезанную кружочками морковь и измельченную зелень петрушки. Готовить в режиме «Тушение» 3 часа.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта