500 г свинины, 4—5 веточек укропа, 3—4 веточки базилика, 2—3 веточки кинзы, 4—5 веточек петрушки, 1 ст. л. лимонного сока, 2 яйца, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. муки, соль и специи по вкусу
Для соуса: 400 г помидоров, 100 г болгарского перца, 4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
Мясо вымыть, удалить сухожилия и пропустить через мясорубку. Добавить измельченную зелень, взбитые яйца, молоко, муку, соль, специи, тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформовать фрикадельки. В сковороду налить 150—200 мл воды, довести до кипения, посолить и выложить фрикадельки, тушить под крышкой до готовности. Для соуса помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, протереть мякоть в пюре. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать небольшими квадратиками, немного обжарить в растительном масле, залить томатным пюре, добавить соль, специи и зеленый лук. В соус опустить фрикадельки, тушить под крышкой 3—5 минут.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта