150 г инжира, 400 мл жирных сливок, 50 г шоколада, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. желатина, 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. сахарной пудры
Желатин залить сливками, перемешать, поставить на очень слабый огонь и варить, помешивая, пока желатин не растворится, охладить. Добавить в смесь сахар, мед и взбить в пышную пену. Разложить массу в формочки, поставить в холодильник. Свежий инжир вымыть, измельчить в блендере в пюре, добавить сахарную пудру, перемешать. Вынуть панакоту из формочек, сверху выложить пюре из инжира, посыпать тертым шоколадом.
Меню сайта