2—2,5 кг абрикосов, 150—200 мл коньяка, 1,8 л воды, 1 кг сахара
Абрикосы с плотной сладкой мякотью вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Бланшировать половинки абрикосов в кипящей воде 1—2 мин, откинуть на дуршлаг и выложить в сухие стерильные банки. Из воды и сахара приготовить сироп, залить абрикосы. Через 5—7 мин сироп слить, довести до кипения, влить коньяк, перемешать и сразу залить абрикосы. Банки закатать, проверить на герметичность, укутать и оставить при комнатной температуре для самостерилизации.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
Меню сайта