Варять пшоняну розсипчасту кашу з додаванням масла. Призначені для приготування цієї страви сливи промивають, заливають водою, варять до готовності і видаляють кісточки. Зварену кашу кладуть у змащений маслом сотейник впереміж з вареними сливами, ставлять у духовку і добре прогрівають. Кісточки товчуть, заливають відваром, в якому варились сливи, проварюють, проціджують, додають цукор і доводять до кипіння. При подачі на стіл кашу поливають приготовленою підливою.
На 2 склянки пшона — 2 ст. ложки вершкового масла, З склянки води для варіння каші, 200 г сушених слив, 2 склянки води для варіння слив.
Для підливи — 1/2 склянки цукру, 2 склянки відвару від слив.
Меню сайта