200 мл крепкого кофе, 400 мл густых сливок, 1—2 ч. л. апельсинового ликера, 30—40 г сахарной пудры, 80—100 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 200 г апельсинов, гвоздика, корица, кардамон по вкусу
В горячем кофе растворить сахар, пряности и ванильный сахар. Кофе охладить. Взбить 300 мл сливок в пену, соединить с кофе. Массу выложить в форму, замораживать 4 ч, перемешивая каждые 30—40 мин. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой, добавить ликер, перемешать. Перед подачей шербет выложить в вазочки, оформить взбитыми сливками и дольками апельсина.
Меню сайта