Йогурт хорошо взбивают, добавляют очищенные и нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и крутое яйцо, мелко рубленную зелень петрушки и укропа, толченый чеснок, соль, подсолнечное или оливковое масло. Для вкуса можно добавить немного винного уксуса (5 г). После этого блюдо разводят холодной кипяченой водой. В таратор можно добавить картофельное пюре (30 г).

Йогурт 129, огурцы 100, яйцо 1/2 шт., петрушка и укроп 5, чеснок 5, масло подсолнечное 10, вода 50, соль.

Похожие рецепты:

• Таратор