• шампиньоны 3 шт. • шпинат свежий горсть • пармезан тертый 2 ст. л. • белки яичные 4 шт. • масло оливковое 2 ст. л. • соль
Грибы нарезать ломтиками. Нагреть большую антипригарную сковороду, смазать ее оливковым маслом. Положить грибы в сковороду и, помешивая, готовить 5 минут. Добавить шпинат, тушить 1—2 минуты.
Белки взбить венчиком со щепоткой соли и 1 ст. л. пармезана. Вылить белковую массу в сковороду поверх шампиньонов, готовить 3 минуты.
Поставить сковороду с фриттатой в нагретую до 200 °C духовку на несколько минут.
Посыпать готовое блюдо пармезаном и подать на стол.
Меню сайта