1,2—1,4 кг невеликих огірків, 1—1,2 кг перестиглих огірків, 30 г солі, пряна зелень до смаку
Перестиглі огірки вимити, натерти на тертці або подрібнити за допомогою блендера. Додати сіль із розрахунку 30 г на 1 л огіркової маси. На дно банок викласти пряну зелень, зверху — шар невеликих огірків, влити трохи огіркової маси. Викласти наступний шар огірків, залити огірковою масою й далі, чергуючи, заповнити банки доверху. Стежити, щоб між овочами не залишалося порожнечі. Банки закрити капроновими кришками й зберігати в холодному місці. Огірки будуть готові за 2—4 тижні. Після відкривання банки огірки можна зберігати не довше 2—3 днів.
Меню сайта