500 г говядины, 200 г шампиньонов, 150 мл красного сухого вина, 5—6 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу
Говядину вымыть, удалить пленки, нарезать поперек волокон кусками толщиной 2 см, отбить, натереть солью и специями и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. В масло, в котором жарилось мясо, влить вино, добавить нарезанные ломтиками шампиньоны и тушить на медленном огне 10—15 мин, посолить по вкусу. При подаче на стол полить антрекоты готовым соусом.
Меню сайта