250 г ядер грецких орехов, 200 г шоколада, 1 ст. л. лимонного сока, 150 г сахара
Орехи мелко нарезать, обжарить. Сахар залить 50 мл кипящей воды, варить на слабом огне, пока сироп слегка не загустеет и не приобретет золотистый цвет. Влить лимонный сок, перемешать и варить еще 3—5 мин. Затем добавить рубленые орехи, тщательно перемешать. С помощью ложки сформовать небольшие шарики, выложить на пергамент, смазанный сливочным маслом, и дать застыть (20—30 мин). Шоколад растопить на водяной бане. Шарики грильяжа окунуть в шоколад и выложить на смазанную сливочным маслом поверхность. Поместить в холодильник на 30—40 минут.
Меню сайта