Корнеплоды вымыть, очистить, отварить в воде 10—15 мин, остудить и тонко нашинковать. Ломтики тонким слоем разложить на противне и подвялить на открытом воздухе, периодически переворачивая кусочки. Затем духовку разогреть до 60 °С и сушить в ней брюкву около 6 ч. Дверцу духовки нужно оставить приоткрытой или включить конвекцию.
Меню сайта