Инжир вымыть, вытереть насухо, выложить в один слой на противень, застеленный пергаментом, и поставить на солнце. Ежедневно плоды нужно переворачивать. Ночью следует убирать плоды в помещение, чтобы уберечь от росы. Через 7—10 дней, когда инжир хорошо подвялится, каждый плод нужно сплющить между двумя дощечками, затем нанизать на нить и развесить в хорошо проветриваемом и защищенном от солнца месте для досушивания.
Меню сайта