Шатковану свіжу капусту тушкують до готовності, додають окремо злегка підсмажені на маслі січену цибулю і борошно, терті яблука, сметану й сіль. Все добре змішують і продовжують тушкувати 8—10 хвилин.
При подачі на стіл капусту посипають зеленню петрушки.
На 1 кг свіжої капусти — 400 г свіжих яблук, З ст. ложки жиру, 1/4 склянки сметани, 1 ст. ложку пшеничного борошна, 2 цибулини, 1 ст. ложку дрібно нарізаної зелені петрушки, 1 склянку бульйону або води.
Меню сайта