Масло розтирають разом з сиром і цукром, додають пшеничне борошно та сіль. Все добре розмішують і ставлять на 1 годину в холодне місце. Коли маса остигне, її викладають на стіл, розкачують завтовшки 1 см, вирізують кружальця і смажать на добре розігрітому смальці з обох боків до рум'яного кольору.
На 200 г вершкового масла і 200 г сиру — 2 склянки пшеничного борошна, 2 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки смальцю.
Меню сайта