4 кг огірків, 50—70 г часнику, 200 мл олії, 200 мл 9 %-ного оцту, 200 г цукру, 90 г солі, 7—10 г меленого чорного перцю
Невеликі огірки розрізати на 4 частини, великі — на 6—8 частин. Часник пропустити через прес. Усі інгредієнти змішати, перемішати, залишити на 3—4 год. Час від часу перемішувати. Розкласти огірки з маринадом у стерилізовані банки. Стерилізувати банки місткістю 0,5 л протягом 10 хв, 1 л — 17 хв. Потім банки закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта