Для маринаду: 1 л води, 60 г солі, 30 мл 9 %-ного оцту
Часник очистити, ретельно вимити, залити холодною водою на 3—5 год. Щогодини міняти воду. Для маринаду довести до кипіння воду із сіллю, зняти з вогню й влити оцет. На дно ємності для квашення покласти гілочки кропу, зверху щільно укласти зубці часнику, залити теплим маринадом. Залишити за кімнатної температури на 2 тижні. Стежити, щоб часник був повністю занурений у рідину. Потім зберігати в прохолодному місці.
Меню сайта