500 г говядины, 100 г гречневой крупы, 200 г картофеля, 150 г моркови, 200 г репчатого лука, 2 л воды, 5—6 горошин душистого перца, 2—3 лавровых листа, соль по вкусу
Мясо разрезать на небольшие кусочки, сложить в казан, залить водой. Довести воду до кипения, варить мясо на слабом огне, снимая пену. Гречневую крупу тщательно промыть, картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель с гречкой опустить в кипящий бульон. Морковь и лук очистить, мелко нарезать и добавить в суп. Перед окончанием приготовления суп посолить и положить в него пряности.
Меню сайта