Творожно-рисовая запеканка с орехами и черносливом
500 г творога, 100 г пропаренного риса, 3 ст. л. манной крупы, 100 г чернослива без косточек, 100 г любых орехов, 30 г миндаля, 3 яйца, 100 мл кефира, 50 г сливочного масла, 2 лимонных леденца, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, растительное масло для смазывания формы
Измельчить в кофемолке пропаренный рис до крупной крошки (но не до состояния муки). Творог растереть с яйцами. Добавить рис, манную крупу, нарезанный чернослив, сливочное масло, сахар, перемешать, оставить на 30 мин. В кефир добавить соду, оставить на 10 мин, затем влить в творожную массу. Добавить орехи, миндаль и измельченные в кофемолке леденцы (вместо эссенции), перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить творожную массу. Выпекать при температуре 180—190 °С около 1 часа.
Меню сайта