1 кг куриных желудков, 150 г твердого сыра, 1 л кефира, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 5 веточек петрушки, 5 веточек укропа, соль и перец по вкусу
Куриные желудки хорошо промыть и отварить в течение 40—50 мин в подсоленной воде. Смешать кефир, очищенную и натертую на средней терке морковь, нарезанный тонкими полукольцами лук, соль, перец. В этот маринад поместить куриные желудки на 1 ч. Выложить смесь в форму для запекания и посыпать натертым на крупной терке сыром. Поместить форму в духовку, нагретую до 180 °С, и запекать в течение 40 мин. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
Меню сайта