Цыпленок, запеченный с медом и орехами, фаршированный яблоками
1 цыпленок (1 кг), 200—250 г яблок, 80 г ядер грецких орехов, 3 ст. л. меда, 3 ст. л. сметаны, зелень, соль, специи по вкусу
Сметану смешать с солью и специями и натереть цыпленка снаружи и внутри, мариновать 30—40 мин. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими ломтиками и смешать с половиной нормы грецких орехов. Начинить смесью цыпленка, разрез зашить. Запекать цыпленка в духовке при температуре 180—190 °С около 1,5 ч, затем вынуть, смазать медом, посыпать оставшимися грецкими орехами и запекать еще 15—20 мин. Подавать горячим, украсив веточками зелени, половинками грецких орехов и ломтиками яблок.
Меню сайта