Ягоды вымыть, обсушить. Высыпать на железные сита слоем не толще 3 см. Сушить ягоды можно в духовке, печи или в специальных сушилках при температуре 40—60 °С, периодически перемешивая. Нужно тщательно следить за тем, чтобы температура не превышала 60 °С, иначе ягоды подгорят или спекутся. При недостаточной температуре есть опасность, что ягоды заплесневеют и закиснут. Высушенные ягоды хранить в закрытой таре (ящиках, бочках или мешках) в прохладном сухом месте.
Замороженная голубика
Голубика
Чистую и сухую голубику разложить в один слой на противне или на доске, заморозить и сложить в порционные пакеты.
Меню сайта