2 кг корнішонів, 5—10 г свіжого гострого перцю, 10—15 бутонів гвоздики, 6 лаврових листків, 5 г меленої кориці, по 6—8 горошин чорного й духмяного перцю
Для маринаду: 1 л води, 40 г солі, 75 г цукру, 100 мл 9 %-ного оцту
Корнішони, нарізаний кільцями гострий перець і спеції укласти в стерилізовані банки. Залити окропом на 20 хв. Воду злити, виміряти її об’єм і використати для приготування маринаду. Додати у воду сіль, цукор, довести до кипіння, влити оцет і зняти з вогню. Влити маринад, що кипить, у банки, одразу ж банки закрутити, перевернути й залишити до остигання.
Меню сайта