1,2—1,4 кг корнишонов, 30 г чеснока, 20 г корня хрена, 5—6 горошин черного перца, семена укропа и горчицы
Для маринада: 1 л воды, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 70 мл лимонного сока
Чеснок нарезать пластинками, корень хрена измельчить. В банки плотно уложить огурцы, добавляя чеснок, хрен и специи. Залить кипятком, оставить на 10 мин. Воду слить, повторить процедуру. Измерить объем слитой воды и приготовить нужное количество маринада. Для этого к слитой воде добавить соль и сахар, довести до кипения, затем влить лимонный сок и размешать. Залить кипящий маринад в банки, закатать и оставить до остывания.
Меню сайта